ジャマイカのコーヒー豆は、島の東南部のブルーマウンテン山麓、中部山岳地帯の北斜面、南斜面で栽培されており銘柄は、ブルーマウンテン山麓の「ブルーマウンテン」、中部山岳地帯の北斜面の「ハイマウンテン」、南斜面の「プライム」です。
等級には、「ブルーマウンテンNo.1〜No.3」、「トリエイジ」、「ビーベリー」、「ハイマウンテン」、「ジャマイカプライム」、「ジャマイカセレクト」に分類されます。